熱門標簽:婚宴酒店
大家在定酒店的時候,試菜這個環(huán)節(jié)一定是最重要的,今天給大家整理一些小攻略,趕快收藏關注起來!
一、試菜前的詢問
一定要先和酒店負責人溝通,詢問試菜是否要收取費用。因為有些酒店的試菜是要先付一些費用,他們會告訴你有折扣試菜或者是免費的個別試菜,試菜結束滿意的話,酒店再用其他優(yōu)惠補給你們,但是有些就是直接收取試菜費的,所以需要先問清楚再試菜。
二、和誰去試菜
一般都是帶自己的家人,長輩去試菜,也可以帶關系比較好的姐妹或者兄弟,人數(shù)上不建議太多??梢苑蚱揠p方帶上父母,新人本身代表了年輕人的口味,而父母則代表了長輩的一些口味評估??梢詮牟煌慕嵌热ピu定菜系的合適度。
五、菜品種類
在婚宴上最好不需要出現(xiàn)相同食材的菜品,比如說我們點了一份雞蛋,就不要在其他的菜中再有以雞蛋為主的菜品,還有在我們選擇菜品的時候,一定要選擇一些可以提前制作的菜品,以防在上菜的時候時間太慢
六、有無忌口
試菜前要最事先問清楚出席試菜的人有沒有忌口的,避免有一些意外情況的發(fā)生。
七、試菜過程應詢問的問題
1.與酒店負責人溝通,先了解清楚試菜是全部都試,還是只試個別菜品。
2.看清楚試菜的菜品是不是你婚宴菜單上的同款菜品,不要被其他好吃的菜品忽悠過去
3.仔細算清楚試菜過程中有沒有遺漏的菜品沒有試菜,每道菜品名字要與實際情況符合。
4.品嘗食材的新鮮程度,特別是海鮮里的魚蝦蟹等等,還有就是冷菜是否新鮮。
5.了解清楚每樣試菜的菜品后期的實際分量大約多少,特別是海鮮,避免缺斤少兩的情況。
6.出菜緊急情況,萬一發(fā)生了菜量不夠的情況,是否可以立即補菜,出菜速度有多快。
7.不要只看菜品的名字好聽,要保證味道也是好吃的。建議一定要把大菜都試一下,味道不行的立刻調整,或者更換菜品。
8.試菜以后記錄好你不滿意的菜色,及時與酒店負責人溝通,盡早更換菜單,確定好婚宴菜色給婚禮奠定一個好的基礎。
八、婚宴試菜過程中要注意的細節(jié)
1、在試菜過程中一定要注意毛巾、茶水、服務費三個事宜。
2、感受一下服務人員的服務態(tài)度與素質,一家酒店服務人員的素質是不可忽視的。
3、注意酒店的衛(wèi)生環(huán)境、用餐環(huán)境、餐具完好及整潔度。
Copyright ? 2018 成都普瑞恩網絡科技有限公司 版權所有. ICP備案號:蜀ICP備18026260號-1 網站地圖
已為11366位新人成功預訂婚宴,
宴會廳大數(shù)據優(yōu)化算法,快速為您匹配到優(yōu)質酒店
免費服務熱線: 028-86586780
已為11366位新人成功預訂婚宴,
宴會廳大數(shù)據優(yōu)化算法,快速為您匹配到優(yōu)質酒店
免費服務熱線: 028-86586780
選擇酒店區(qū)域
選擇每桌價格
選擇預計桌數(shù)